O Saint-Marcellin, de origem francesa, é um queijo de leite de vaca da região de Isère, tradicionalmente produzido com leite de cabra. Maturado por 2 semanas, tem uma textura aveludada e cremosa, cor amarela esbranquiçada e casca coberta por mofos. Com sabor frutado que lembra nozes e cogumelos, e um aroma agradável, o queijo Saint-Marcellin Serra das Antas é pequeno, redondo (8cm), pesando 100g, e com validade de 60 dias. Deve ser mantido refrigerado a uma temperatura máxima de 8°C.
